Форум "Большая семьЯ"

Форум межрегиональной общественной организации многодетных семей "Большая семьЯ"
Текущее время: 24 авг 2019 21:25

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 21:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 16042
Откуда: Москва, Строгино
Сейчас вот немного поднялось... Так не хочется ночью печь. ((

_________________
Это просто неделя такая тяжёлая...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 21:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2009 07:59
Сообщения: 4317
Откуда: Моск.область
Лен, всегда опару с маслом делаешь? Я его в последний замес кладу, мне кажется, после него всегда долго подходит - тяжелое оно, наверное...

У меня тоже сухие дрожжи, всегда "саф-момент" клала, они везде есть.
В прошлом году вместе с формами попались дрожжи фирмы "Домашняя кухня", то ли более свежие, показалось, что лучше подошло тесто. В этом году смесь дрожжей была, все сухие)

_________________
Я иду спать. Только очень медленно. Со стороны это выглядит как будто я сижу в Интернете


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 21:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 16042
Откуда: Москва, Строгино
Для другой выпечки опару без масла делаю. А здесь сделала строго по рецепту...

_________________
Это просто неделя такая тяжёлая...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 22:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 1702
Откуда: Москва, ВАО
Мне кулич всегда как-то не в удовольствие давался, буд-то вымучивала его, год назад купила хлебопечку и вот второй год пеку там, а тут Аня в контакте (и от него бывает польза :DREAMING: ) вычитала рецепт кулича, с красивой картинкой, решила его испечь. Когда она уже наполовину его замесила, я только тогда увидела рецепт - кратко список продуктов, и порядок - поднялась опара, замесили тесто, поднялось тесто и в духовку. Это при том что она слово "опара" не знает, не говоря о каких-то премудростях типа просеивания муки, на сколько подняться тесту, за сколько и т.д. Короче как смогла испекла, поднялось не плохо, глазурью залили, совсем красота стала. А что внутри узнаем потом. (там еще и сюрприз - Аня еще в тесто добавила краситель синий)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 22:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 2287
Откуда: Москва. Кожухово.
Я тоже в этот раз с помощью хлебопечки тесто замешивала... Тесто поднималось хорошо, вот только в последний раз когда оно уже в форме было, не дотерпела я что бы побольше поднялось. В итоге куличи низковатые получились. А так все равно красивые и крыша ровная не рваная. Нужно завтра не забыть сфотографировать....

_________________
Изображение

Изображение

Я все смогу, я все сумею! Я до лета похудею!!!:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 22:33 
Не в сети
Администратор сайта
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 5095
Откуда: Александровский район, Владимирская область
Я тоже несколько лет пекла куличи в хлебопечке. Ну не нравятся они мне из хлебопечки, да и не воспринимаются как кулич, хлеб сладкий и все тут.
В этом году решилась на куличи в духовке. Больше потому, что в гостях подруга, она тесто и замешивала (у меня вымесить не получается). Накупила форм и маленьких, и больших. Фото будет, но только полуфабрикатов и готовых куличей. Процесс изготовления теста запечатлеть не удалось.

_________________
Ты сегодня не властен над завтрашним
днем, Твои замыслы завтра развеются
сном! Ты сегодня живи, если ты не
безумен. Ты — не вечен, как все в этом
мире земном. Омар Хайям
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 22:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 2287
Откуда: Москва. Кожухово.
Я делаю по рецепту, Леры-Котечки, вот ссылку нашла на ее рецепт viewtopic.php?f=218&t=1771&start=10
вкусно получается....

_________________
Изображение

Изображение

Я все смогу, я все сумею! Я до лета похудею!!!:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 03 май 2013 23:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 16042
Откуда: Москва, Строгино
Колобок писал(а):
Мне кулич всегда как-то не в удовольствие давался, буд-то вымучивала его, год назад купила хлебопечку и вот второй год пеку там, а тут Аня в контакте (и от него бывает польза :DREAMING: ) вычитала рецепт кулича, с красивой картинкой, решила его испечь. Когда она уже наполовину его замесила, я только тогда увидела рецепт - кратко список продуктов, и порядок - поднялась опара, замесили тесто, поднялось тесто и в духовку. Это при том что она слово "опара" не знает, не говоря о каких-то премудростях типа просеивания муки, на сколько подняться тесту, за сколько и т.д. Короче как смогла испекла, поднялось не плохо, глазурью залили, совсем красота стала. А что внутри узнаем потом. (там еще и сюрприз - Аня еще в тесто добавила краситель синий)

Уже дочка куличи делает... Лепота!..

_________________
Это просто неделя такая тяжёлая...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 04 май 2013 00:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 16042
Откуда: Москва, Строгино
Не, есть на свете справедливость! :happy3:
Что-то получилось... верх лопнул немного, но это даже похоже на куличи. Тесто поднялось умеренно, не сгорели крышки.
Ещё одно тесто в ночь поставила, по рецепту для мульти. Не убегло бы за ночь...

_________________
Это просто неделя такая тяжёлая...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Готовим к Пасхе. Кулич.
СообщениеДобавлено: 04 май 2013 04:01 
Не в сети
Администратор сайта
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2009 20:44
Сообщения: 5095
Откуда: Александровский район, Владимирская область
Все, можно спать. Готовы 6 больших и 6 маленьких куличей. На завтра еще 4 осталось (ха-ха, на сегодня), не успели допечь, газ закончился

_________________
Ты сегодня не властен над завтрашним
днем, Твои замыслы завтра развеются
сном! Ты сегодня живи, если ты не
безумен. Ты — не вечен, как все в этом
мире земном. Омар Хайям
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB